Nuestros productos

Descubre nuestra gran variedad de productos

Histórica y culturalmente ha sido un producto muy ligado al área y dieta Mediterránea.
El aceite de oliva es un aceite vegetal, que se extrae del fruto del olivo (Olea europea), desde la antigüedad se ha extraído fácilmente con una simple presión ejercida por un molino. En España, las instalaciones donde se obtiene el aceite reciben el nombre de almazara. Las aceitunas se someten a una primera presión con el objeto de extraer su zumo. La calidad del aceite de oliva se juzga por sus propiedades organolépticas y por su contenido de ácido grasos.
Los aceites de oliva prensados son el Aceite de Oliva Virgen Extra y el aceite de Oliva Virgen. El resto de los aceites de oliva (aceite de oliva y orujo de oliva) son una mezcla de Aceite de Oliva Virgen Extra con su aceite refinado correspondiente.
Los aceites de oliva se pueden usar tanto en frío como en caliente. Son los únicos aceites vegetales con características organolépticas, ideales para realzar el sabor y aroma de los alimentos, también debido a la composición de ácidos grasas poliinsaturadas aguantan mejor las altas temperaturas y, así mismo, impregna menos al alimento.

Oliva Virgen Extra

Oliva Virgen Extra

Oliva Virgen

Oliva Virgen

Oliva

Oliva

Orujo de Oliva

Orujo de Oliva

Aceite obtenido de cualquiera de las siguientes semillas: girasol, soja, cártamo, algodón, germen de trigo, nabina, cacahuete y pepita de uva mediante extracción y posterior refinado.
Dependiendo de la concentración de ácidos grasos, cada aceite tiene diferentes cualidades y características.
El producto final es un aceite de color amarillo suave y sabor ligeramente dulce, con una acidez máxima de 0,2º.
Por su sabor suave, este aceite resulta muy adecuado como aliño en preparaciones culinarias en frío. En preparaciones culinarias con tratamiento térmico, depende de la composición de ácido grasos poliinsaturado, variará en cada tipo de aceite su resistencia térmica.
Los ácidos grasos poliinsaturadas, son susceptibles a la oxidación y a la producción de radicales libres cuando se exponen al calor y a la luz.
Se indican los productos por orden de resistencia térmica.

Girasol Alto Oleico

Girasol Alto Oleico

Germen de Maíz

Germen de Maíz

Girasol

Girasol

Soja

Soja

Pepita de uva

Pepita de uva

Mezcla de una o más aceites de semillas (aceite refinado: nabina, germen de maíz, girasol, soja, etc). Puede ser en una proporción fija o una variable.

Semilla

Semilla

Semilla oscura

Semilla oscura

Refinado con antiespumante

Refinado con antiespumante

Refinado con antiespumante y antioxidantes

Refinado con antiespumante y antioxidantes

Nuestros aceites de oliva virgen extra aromatizados les da un valor añadido a sus comidas, consiguiendo más intensidad y originalidad en sus platos.
Nuestros aceites aromatizados son ideales para ensaladas, carnes, pescados, aliños y salsas.

Sabor Ahumado

Sabor Ahumado

Sabor Ajo

Sabor Ajo

Sabor Albahaca

Sabor Albahaca

Sabor Guindilla

Sabor Guindilla

Sabor Naranja

Sabor Naranja

Sabor Oregano

Sabor Oregano

Sabor Romero

Sabor Romero

Sabor Trufa Blanca

Sabor Trufa Blanca

Sabor Trufa Negra

Sabor Trufa Negra

Chocoavellana

Chocoavellana

Cápsulas uniformes sin costuras, de diámetro entre 5 y 8 mm, compuesta por una membrana de alginato sódico (procedente de las algas marinas), y un relleno de aceite de oliva virgen extra (A.O.V.E). El producto aumenta el valor nutricional de los alimentos a los que se adiciona. Son termoirreversibles y tienen gran estabilidad térmica, soportan temperaturas de hasta 100ºC. La estabilidad y la resistencia mecánica de la cápsula, le permiten el poder añadir el producto y mezclarlo con otros alimentos sin que la membrana se dañe.
Alto contenido en ácido oleico: La sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El ácido oleico es una grasa insaturada.
Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo.
El encapsulado es ideal para aderezar cualquier tipo de plato, ya sea frio o caliente como pueden ser ensaladas, carnes, pescados, sopas, cremas…

Perlas A.O.V.E

Perlas A.O.V.E

Perlas A.O.V.E Naranja

Perlas A.O.V.E Naranja

Perlas A.O.V.E Guindilla

Perlas A.O.V.E Guindilla

Perlas A.O.V.E Salmón

Perlas A.O.V.E Salmón

Macerado de Aceites de Oliva Virgen Extra con especias, con sabor intenso, confiriendo a tus platos un sabor tradicional. Producto 100% natural. Además, al estar elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra que cuida tu corazón.

Azafran

Azafran

Hierbas provenzales

Hierbas provenzales

Picante

Picante

Tomillo

Tomillo

Aceite de Oliva Virgen Extra con Oro

Aceite de Oliva Virgen Extra con Oro

Oliva Virgen Extra

Oliva Virgen Extra

Girasol

Girasol

Alcohol (Halal)

Alcohol (Halal)

Vinagres obtenidos de diferentes vinos.

Vinagre de Vino

Vinagre de Vino

Vinagre Reserva de Jerez

Vinagre Reserva de Jerez

Vinagre Balsámico de Módena

Vinagre Balsámico de Módena

Reducción de Vinagre Balsámico de Módena

Reducción de Vinagre Balsámico de Módena

Cápsulas uniformes sin costuras, de diámetro entre 7 y 12 mm, compuesta por una membrana de alginato sódico (procedente de las algas marinas), y un relleno de vinagre balsámico. El producto aumenta el valor nutricional de los alimentos a los que se adiciona. Son termoirreversibles y tienen gran estabilidad térmica, soportan temperaturas de hasta 100ºC. La estabilidad y la resistencia mecánica de la cápsula, le permiten el poder añadir el producto y mezclarlo con otros alimentos sin que la membrana se dañe.
Al provenir de las uvas y tener un tiempo de fermentación, el vinagre balsámico se destaca por ser particularmente rico en antioxidantes, y específicamente en resveratrol, una sustancia cada vez más valorada dentro de los elementos que combaten la acción de los radicales libres.
Es rico en potasio, por lo cual tiene una buena acción diurética en el organismo.
Debido a sus enzimas, es considerado como sumamente digestivo.
El encapsulado de vinagre balsámico es ideal para aderezar cualquier plato, ensaladas, carnes, pescados, pastas….

Perlas Vinagre Balsámico

Perlas Vinagre Balsámico

Nuestros formatos

Nos adaptamos a las necesidades de cada cliente

Bertoli

Bertoli

Dorica

Dorica

PET

PET

Monodosis

Monodosis

Bertoli

Bertoli

Dorica

Dorica

PET

PET

Monodosis

Monodosis

Athena

Athena

Marasca

Marasca

Bell

Bell

Bordolio

Bordolio

Mikado

Mikado

Marasca

Marasca

Calidad y tradición

Aceites Málaga, 50 años a su servicio

Empresa dedicada al envasado y la comercialización de aceites de oliva, girasol y semillas tanto bajo marca propia como con marca blanca.

Ubicada en Málaga frente al Mar Mediterráneo, la empresa nace en 1968 de la mano de Francisco Perez Godoy ,cuando este, abre una pequeña tienda de venta de aceite y posteriormente compra una envasadora convirtiéndose a día de hoy en una de la empresas referentes del tejido empresarial malagueño todo ello sin perder su espíritu familiar.

Con la segunda generación ya incorporada desde 1992 se profesionaliza la empresa, se modernizan instalaciones y se introducen nuevas gamas de aceites para poder atender a la demanda creciente de los clientes.

La historia de Aceites Malaga se ha caracterizado por el esfuerzo, dedicación, inversión y la adaptación a las necesidades de nuestros clientes.

aceite calidad

  • olivo

    1970

    Nuestro comienzo

    Se constituye Aceites Málaga S.L. Se lanza marca Perezsol. Capacidad productiva 200 Tn.

  • aceite

    1992

    Primeras exportaciones

    Toma la dirección de la empresa la 2º generación familiar. Comienza las primeras exportaciones de aceites.

  • La flor de Málaga

    2000

    La Flor de Málaga

    Se lanza la marca la Flor de Málaga y se amplia la red comercial a todo el mercado nacional.

  • envasadora

    2008

    Una ligera renovación.

    Se implantan tres nuevas líneas de envasado ampliando la capacidad de producción a 600 Tn/anuales.

  • aceite mejor calidad

    2012

    Aceite de calidad

    Se consigue la certificación en calidad ISO 9001:2008.

  • exportacion aceite

    2015

    Ampliamos el mercado.

    Se implanta una línea para monodosis de aceites. Se comienza la adaptación de la empresa a norma internacional IFC. La empresa exporta sus productos a 13 países. La capacidad de producción de la empresa es de 1.200 Tn/anuales.

Contacto

Atendemos todas sus dudas

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Aceites Málaga,S.L.

C/Alcalde Garret y Souto,N 82-84|Pol. Ind. El Viso

952 341 780

952 318 782

606 966 821

661 973 483

951 160 521

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